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Una guía de 40 especies

Por cada especie:

• un texto con la presentación y la descripción de la especie, especies vecinas y confusiones posibles, virtudes y aplicaciones culinarias de las flores…
• una ficha técnica donde se detalla el nombre científico, la familia, el tamaño, el periodo de floración, la distribución geográfica, los hábitats principales, la altitud, la frecuencia, la longevidad…
• una receta original fácil de preparar
• una fotografía con un grupo de flores
• un dibujo en color de la planta entera
• Un cuaderno de campo

Contiene:

• algunos elementos de botánica, con especificaciones sobre las flores
• consejos para la recolección de las flores silvestres comestibles
• calendario de la floración y de las plantas silvestres con flores comestibles
• carnet de observación
• mis rincones de recolección
• mis recetas

François Couplan

François Couplan, etnobotánico, doctor en ciencias, es especialista en plantas silvestres comestibles, que ha estudiado por los cinco continentes. Es autor de mas de sesenta libros sobre plantas y naturaleza. Vive en Suiza.